RESTAURANT

NOTRE RESTAURANT :

PRODUITS DU TERROIR

Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.

Toutes les spécialités sont du fait maison.

  • Tourtons et oreilles d'âne
  • Foie gras
  • Escargots en coquille
  • Truites grillées
  • Agneau rôti

Cuisine Familiale

Ces produits locaux et ces préparations maison font partie des incontournables de la carte du restaurant, tout comme nos desserts. Nous veillons à la qualité de ce que nous vous proposons au restaurant, et nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays

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MENUS

Menu à 29 €

Salade de moines et son coulis au miel

Quenelles à base de pommes de terre roulées à la main, arrosées d’un coulis de miel et échalotes

Terrine maison et sa charcuterie de pays

 

Truite du vivier sauce meunières

Grillade de porc marinée du Champsaur

Assiette végétarienne : galettes de céréales et légumes, salade verte et crudités

Pièce d’Agneau du Col du Festre

Les plats des deux  menus peuvent être accompagnés d’une sauce aux morilles (4.90 €)

Desserts racontés

Assiette de fromages

Menu à 39 €

Salade du Pêcheur : Truite fumée maison, salade, tomates, oignons

12 escargots de Bourgogne

Assiette Gourmande : Médaillon de foie gras, toasts de pain grillé, compotée d’oignons, salade verte et crudités

Pièce de veau de Pellafol

Entrecôte de boeuf

Filet de bœuf de Pellafol (+3 €)

Suprême de Pintade et son jus

Poisson du moment et son fumet

Truite du vivier sauce meunière

Pièce d’Agneau du Col du Festre

Les plats des deux  menus peuvent être accompagnés d’une sauce aux morilles (4.90 €)

Desserts racontés

Coupe Dévoluarde (3 boules de glace au génépi arrosées d’alcool de Génépi)

Coupe Colonel (3 boules de glace au citron arrosées d’alcool de vodka)

Coupe Bourguignonne (3 boule de glace au cassis arrosées et crème de cassis)

Assiette de fromages

Menu avec fromage et dessert : + 5 €

carte

entrées

  • Salade du Pêcheur
    15,50€
  • Salade de moines
    12,50€
  • Terrine Maison et sa charcuterie
    13,50€
  • 12 escargots de Bourgogne
    15,50€
  • Assiette Gourmande
    16,20€
  • Cuisses de Grenouilles
    16,20€

PLATS

  • Grillade de porc marinée du Champsaur
    19,50€
  • Truite du vivier sauce meunière
    17,50€
  • Pièce d’Agneau du Col du Festre
    20,50€
  • Omelette nature ou aux champignons ou aux herbe
    13,20€
  • Pièce de boeuf
    20,50€

Desserts

  • Profiteroles
    11,00€
  • Coupe Dévoluardes
    10,00€
  • Coupe Colonel
    10,00€
  • 7 Autres desserts racontés
    8,00€
  • Assiette de fromages
    7,00€

Produits Locaux

Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte  vous propose des produits locaux de qualité. Tous nos plats sont élaborés par nos soins. L’agneau provient du Dévoluy. Le bœuf et le porc proviennent des vallées voisines. Les truites de notre vivier. Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays. 

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spécialités montagnardes

Uniquement le soir sur réservation | minimum 2 personnes – prix par personne
  • Fondue Savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte
    21,90€
  • Fondue Savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte et charcuterie
    27,00€
  • Raclette accompagnée de pommes de terre, charcuterie et salade verte
    27,00€

PLATS

  • Grillade de porc marinée du Champsaur
    19,50€
  • Truite du vivier sauce meunière
    17,50€
  • Pièce d’Agneau du Col du Festre
    20,50€
  • Omelette nature ou aux champignons ou aux herbe
    13,20€
  • Pièce de boeuf
    20,50€

Desserts

  • Profiteroles
    11,00€
  • Coupe Dévoluardes
    10,00€
  • Coupe Colonel
    10,00€
  • 7 Autres desserts racontés
    8,00€
  • Assiette de fromages
    7,00€

Menu enfants

  • Steak haché maison
    11,20€
  • Omelette & charcuterie
    10,50€
  • Escalope de poulet panée
    11,20€
  • Saumon grillé
    11,20€
  • Dessert enfant : Glace ou pâtisserie du jour
    3,40€
Tous les plats peuvent être accompagnés de frites ou de tourtons

Espace Bar