Notre cuisine

cuisine restaurant neyrette

Ah! la cuisine… le cœur de l’établissement, là où tout se passe.
C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats et recettes de notre terroir.

Toutes les spécialités sont « maison » :
Les tourtons et oreilles d’âne, foie gras, escargots en coquille, la truite fumée et celles du vivier pêchées à la commande et grillées dans notre four à braises ainsi que l’agneau du col du Festre font partie des incontournables de la carte du restaurant avec nos desserts Maison.

Nos menus

Présentation

Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte  vous propose des produits locaux de qualité.
Tous nos plats sont élaborés par nos soins.
L’agneau provient du Dévoluy.
Le bœuf et le porc proviennent des vallées voisines.
Les truites de notre vivier.
Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays. 

Entrées

Salade du Pêcheur à la truite fumée maison.

Salade de « Moines » et son couli au miel.

Terrine maison et sa charcuterie de pays.

La douzaine d’escargots de Bourgogne en coquille.

Cuisses de Grenouille en persillade.

Salade Gourmande au Foie Gras Maison

Plats principaux

Truite du vivier grillée.

Assiette végétarienne avec céréales et légumes.

Pièce d’agneau du Col du Festre.

Pièce de Boeuf grillée de Pellafol.

Grillade de Porc marinée du Champsaur.

Coquelet grillé.

Desserts

Crème brulée

Tarte aux noix

Tiramisu

Fondant au chocolat

Meringue glacée…

Tarifs

Menu complet                    36.00€

Entrée + Plat + Dessert   31.60€

Entrée + Plat                      27.40€

Plat + Dessert                    26.00€

Entrée+ Dessert                19.00€

Plat                                      18.50€

Entrée                                 12,90€

Fromages                           6.90€

produits terroir la neyrette
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