RESTAURANT
NOTRE RESTAURANT
Notre restaurant est ouvert pour votre plus grand plaisir tous les soirs sur réservation.
NOTRE RESTAURANT :
PRODUITS DU TERROIR
Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.
Toutes les spécialités sont élaborées et cuisinées maison.
- Tourtons
- Foie gras
- Escargots en coquille
- Truites grillées
- Agneau rôti
- Oreilles d'âne
Toutes nos viandes sont cuites au feu de bois dans notre four traditionnel au charbon de bois et nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier, et également cuites au feu de bois.
Cuisine Familiale
Ces produits locaux et ces préparations maison font partie des incontournables de la carte du restaurant, tout comme nos desserts. Nous veillons à la qualité de ce que nous vous proposons au restaurant, et nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.
MENUS
Menu à 21 €
Plat unique
Assiette Dévoluarde
Charcuterie et sa terrine maison, salade
Boîte chaude du Champsaur, pommes vapeur, salade
Carpaccio de Bœuf, frites et salade
Truite du vivier sauce meunière
Grillade de porc marinée du Champsaur
Assiette végétarienne
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)
Fromage | Dessert
Desserts racontés
ou
Assiette de fromages
Menu à 31 €
Entrée
Salade de Moines (quenelles de pomme de terre) et son coulis au miel
Terrine maison et sa charcuterie de pays
Plat
Truite du vivier sauce meunière
Grillade de porc marinée du Champsaur
Assiette végétarienne : galettes de céréales et légumes, salade verte et crudités
Pièce d’Agneau du Col du Festre
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)
Fromage | Dessert
Desserts racontés
ou
Assiette de fromages
Menu à 39 €
Entrée
Salade de Truite fumée maison, salade, tomates, oignons
12 escargots de Bourgogne
Assiette Gourmande : Médaillon de foie gras, toasts de pain grillé, compotée d’oignons, salade verte et crudités
Plat
Pièce de veau de Pellafol
Entrecôte de boeuf
Filet de bœuf de Pellafol (+4 €)
Suprême de Pintade et son jus
Poisson du moment et son fumet
Truite du vivier sauce meunière
Pièce d’Agneau du Col du Festre
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)
Fromage | Dessert
Desserts racontés du Jour
Coupe de Glace avec liqueur
Assiette de fromages
Avec fromage et dessert : +5 €
carte
les entrées
Salade de Truite fumée
15,50€Salade de Moines
12,50€Terrine Maison et sa charcuterie
13,50€12 escargots de Bourgogne
15,50€Assiette Dévoluarde
16,20€Assiette Gourmande- Foie Gras du Sud-Ouest
16,20€Cuisses de Grenouilles
17,20€
LES PLATS
Omelette nature ou aux champignons ou aux herbes
13,20€Carpaccio de Boeuf et frites maison
16.00€Assiette Végétarienne
17.50€Grillade de porc marinée du Champsaur
19,50€Truite du vivier sauce meunière
17,50€Boîte Chaude du Champsaur, Pommes vapeur, salade
18.00€Suprême de Pintade ardéchoise
20.00€Poisson du moment et son fumet
20.00€Pièce d’Agneau du Col du Festre
20,50€Entrecôte ou Faux Filet de Boeuf
21.00€Filet de Boeuf des Hautes Alpes
25.00€Sublimez votre plat avec une sauce aux Morilles
6.00 €
LES DESSERTS
Profiteroles
11,00€Coupe de Glace avec liqueur
10,00€Autres desserts racontés
8,00€Assiette de fromages
7,00€Nos tarifs s'entendent service compris et hors boisson
Produits Locaux
Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte vous propose des produits locaux de qualité. Tous nos plats sont élaborés par nos soins. L’agneau provient du Dévoluy, le bœuf et le porc proviennent des vallées voisines, les truites de notre vivier. Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.
spécialités montagnardes
Uniquement le soir sur réservation | minimum 2 personnes – prix par personne
Fondue Savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte
21,90€Fondue Savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte et charcuterie
27,00€Raclette accompagnée de pommes de terre, charcuterie et salade verte
27,00€
Menu enfants
Steak haché des Hautes-Alpes
11,20€Omelette ou charcuterie
10,50€Escalope de poulet panée
11,20€Saumon grillé
11,20€Dessert enfant : Glace ou pâtisserie du jour
3,40€
Tous les plats peuvent être accompagnés de frites ou de tourtons
