RESTAURANT

NOTRE RESTAURANT

Le Restaurant est ouvert tous les jours sur réservation.

Fermeture hebdomadaire lundi midi

Vente

Neyrette Drive

du mercredi au samedi
  • Salade de truite fumée 10€
  • 12 ravioles frites sauce miel 5€
  • Truite fraîche préparée 5€
  • + sa sauce meunière 2€
  • 12 Tourtons Pomme de Terre 5€
  • Gratin d'oreilles d'âne 12€ les 2 parts
  • Gratin de ravioles nature 12€ les 2 parts
  • Gratin de ravioles tomate 12€ les 2 parts
  • Gratin ravioles Champignons 14€ les 2 parts
  • Travers de porc et Tian de légumes 12€/ personne
  • Tartelette aux Noix 4.50€
nouveau

Nous vous proposons nos plats à emporter sur réservation du mercredi au samedi.

Renseignements et commande par mail ou téléphone 48h à l’avance.

Possibilité de commande de dernière minute selon disponibilité.

Nos plats sont préparés dans le respect du protocole sanitaire en vigueur. Les plats sont servis en barquette individuelle ou sous-vide. 

NOTRE RESTAURANT :

PRODUITS DU TERROIR

Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.

Toutes les spécialités sont élaborées et cuisinées maison.

  • Tourtons
  • Foie gras
  • Escargots en coquille
  • Truites grillées
  • Agneau rôti
  • Oreilles d'âne

Toutes nos viandes sont cuites au feu de bois dans notre four traditionnel au charbon de bois et nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier, et également cuites au feu de bois.

Cuisine Familiale

Ces produits locaux et ces préparations maison font partie des incontournables de la carte du restaurant, tout comme nos desserts. Nous veillons à la qualité de ce que nous vous proposons au restaurant, et nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.

Toast-Pêcheur-Verrine
Chef-Laurent-Hugo-Cuisinier

Formule à 18€

Grillade du Jour

Galettes végétariennes

Agneau du Dévoluy

Truite du Vivier

Tourtons Maison

Frites Maison

Gratin du Jour Maison

Tian de légumes Maison

Composez votre repas en fonction de vos envies.

Formule avec le dessert du Jour 22.50€

MENUS du soir

Menu à 21 €

Assiette Dévoluarde

Charcuterie et sa terrine maison, salade

Boîte chaude du Champsaur, pommes vapeur, salade

Carpaccio de Bœuf, frites et salade

Truite du vivier sauce meunière

Grillade de porc marinée du Champsaur

Assiette végétarienne

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Desserts racontés

ou

Assiette de fromages

Menu à 31 €

Salade de Moines (quenelles de pomme de terre) et son coulis au miel

Terrine maison et sa charcuterie de pays

Truite du vivier sauce meunière

Grillade de porc marinée du Champsaur

Assiette végétarienne : galettes de céréales et légumes, salade verte et crudités

Pièce d’Agneau du Col du Festre

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Desserts racontés

ou

Assiette de fromages

Menu à 39 €

Salade de Truite fumée maison, salade, tomates, oignons

12 escargots de Bourgogne

Assiette Gourmande : Médaillon de foie gras, toasts de pain grillé, compotée d’oignons, salade verte et crudités

Pièce de veau de Pellafol

Entrecôte de boeuf

Filet de bœuf de Pellafol (+4 €)

Suprême de Pintade et son jus

Poisson du moment et son fumet

Truite du vivier sauce meunière

Pièce d’Agneau du Col du Festre

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Desserts racontés du Jour

Coupe de Glace avec liqueur

Assiette de fromages

Avec fromage et dessert : +5 €

chocolat-entremet-restaurant

carte du soir

les entrées

  • Salade de Truite fumée
    15,50€
  • Salade de Moines
    12,50€
  • Terrine Maison et sa charcuterie
    13,50€
  • 12 escargots de Bourgogne
    15,50€
  • Assiette Dévoluarde
    16,20€
  • Assiette Gourmande- Foie Gras du Sud-Ouest
    16,20€
  • Cuisses de Grenouilles
    17,20€

LES PLATS

  • Omelette nature ou aux champignons ou aux herbes
    13,20€
  • Carpaccio de Boeuf et frites maison
    16.00€
  • Assiette Végétarienne
    17.50€
  • Grillade de porc marinée du Champsaur
    19,50€
  • Truite du vivier sauce meunière
    17,50€
  • Boîte Chaude du Champsaur, Pommes vapeur, salade
    18.00€
  • Suprême de Pintade ardéchoise
    20.00€
  • Poisson du moment et son fumet
    20.00€
  • Pièce d’Agneau du Col du Festre
    20,50€
  • Entrecôte ou Faux Filet de Boeuf
    21.00€
  • Filet de Boeuf des Hautes Alpes
    25.00€
  • Sublimez votre plat avec la sauce aux Morilles
    6.00 €

LES DESSERTS

  • Profiteroles
    11,00€
  • Coupe de Glace avec liqueur
    10,00€
  • Autres desserts racontés
    8,00€
  • Assiette de fromages
    7,00€
  • Nos tarifs s'entendent service compris et hors boisson

Produits Locaux

Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte  vous propose des produits locaux de qualité. Tous nos plats sont élaborés par nos soins. L’agneau provient du Dévoluy, le bœuf et le porc proviennent des vallées voisines, les truites de notre vivier. Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays. 

la-neyrette-hotel-hautes-alpes

Menu enfants

  • Steak haché des Hautes-Alpes
    11,20€
  • Omelette ou charcuterie
    10,50€
  • Escalope de poulet panée
    11,20€
  • Saumon grillé
    11,20€
  • Dessert enfant : Glace ou pâtisserie du jour
    3,40€
Tous les plats peuvent être accompagnés de frites ou de tourtons
La Neyrette est un établissement labellisé Famille Plus, pour un accueil sur mesure des familles en vacances dans le Dévoluy

Espace Bar