RESTAURANT

NOTRE RESTAURANT
Notre restaurant la Neyrette, au coeur du massif verdoyant le Dévoluy, Hautes-Alpes, proche de l’Isère, est ouvert du 27 décembre au 1er avril 2023.
OUVERT tous les soirs
OUVERT Jeudi – Vendredi – Samedi midis
Pensez à réserver

NOTRE RESTAURANT :
PRODUITS DU TERROIR
Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.
Toutes les spécialités sont élaborées et cuisinées maison.
- Tourtons
- Foie gras
- Escargots en coquille
- Truites grillées
- Agneau rôti
- Oreilles d'âne
Toutes nos viandes sont cuites au feu de bois dans notre four traditionnel au charbon de bois et nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier, et également cuites au feu de bois.
Cuisine Familiale
Ces produits locaux et ces préparations maison font partie des incontournables de la carte du restaurant, tout comme nos desserts. Nous veillons à la qualité de ce que nous vous proposons au restaurant, et nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.


Composez votre assiette CE MIDI
Formule à 20€
Choisissez votre plat
Grillade du Jour
Galettes végétariennes
Agneau des Hautes-Alpes
Truite du Vivier
Pièce de boeuf (+4€)
Fondue Savoyarde et salade
Boîte Chaude du Champsaur
Choisissez votre accompagnement
Tourtons Maison
Frites Maison
Gratin d’oreilles d’âne Maison
Légumes du Jour
Formule avec dessert
Composez votre repas en fonction de vos envies.
Formule avec le dessert 25.00€

Produits Locaux
Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte vous propose des produits locaux de qualité. Tous nos plats sont élaborés par nos soins. L’agneau est élevé dans les Hautes-Alpes, le bœuf et le porc ont pâturé dans les vallées voisines, les truites sont pêchées à la commande dans notre vivier. Les escargots en coquille viennent de l’Escargotière de La Mure en Isère. Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.

MENUS du soir
Menu à 26€
Plat unique
Assiette Dévoluarde
Terrine maison, charcuterie et salade
Boîte chaude du Champsaur, pommes vapeur, salade
Carpaccio de Bœuf, frites et salade
Truite du vivier sauce meunière*
Grillade de porc mariné du Champsaur*
Agneau des Hautes-Alpes
Pièce de boeuf (+4€)*
Assiette végétarienne*
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (7.00 €)
* choisissez votre accompagnement*
Légumes du Jour
Tourtons à la pomme de terre
Gratin d’oreilles d’âne
Frites maison
Fromage | Dessert
Desserts de l’Ardoise
ou
Assiette de fromages
Menu à 33€
Entrée
Moines de la Neyrette (quenelles de pomme de terre) au coulis de miel
Terrine maison et sa charcuterie de pays
Salade Paysanne
Plat
Truite du vivier sauce meunière
Grillade de porc mariné du Champsaur
Assiette végétarienne : galettes de céréales et légumes, salade verte et crudités
Agneau des Hautes-Alpes
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (7.00 €)
Fromage | Dessert
Desserts de l’Ardoise
ou
Assiette de fromages
Menu à 41€
Entrée
Truite fumée maison, blini et crème fouettée
12 escargots en coquille
Assiette Gourmande : Médaillon de foie gras, toasts de pain grillé, compotée d’oignons, salade verte et crudités
Plat
Pièce de veau de Pellafol
Pièce de boeuf de Pellafol
Filet de bœuf de Pellafol (+5 €)
Suprême de Pintade et son jus
Truite du vivier sauce meunière
Agneau des Hautes-Alpes
Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (7.00 €)
Fromage | Dessert
Desserts de l’Ardoise
Coupe de Glace avec liqueur
Assiette de fromages
Avec fromage et dessert : +5 €
carte du soir
les entrées
Moines au coulis de miel
13.00€Salade paysanne
13.00€Terrine Maison et sa charcuterie
14.00€Truite fumée, blini et crème fouettée
16.00€12 escargots en coquille de La Mure
16.00€Assiette Gourmande- Foie Gras du Sud-Ouest
18.00€Cuisses de Grenouilles
19.00€
LES PLATS
Omelette nature ou aux champignons ou aux herbes
14.50€Carpaccio de Boeuf et frites maison
17.00€Assiette Végétarienne
18.00€Assiette Dévoluarde
18.00€Truite du vivier sauce meunière
19.00€Boîte chaude du Champsaur
20.00€Grillade de porc mariné du Champsaur
20.50€Suprême de Pintade ardéchoise
21.00€Pièce d’Agneau des Hautes-Alpes
21.50€Pièce de Boeuf des Hautes-Alpes
22.00€Filet de Boeuf des Hautes Alpes
26.00€Sublimez votre plat en sauce aux Morilles
7.00€
LES SPECIALITES DE L'hIVER
Boîte chaude du Champsaur, pommes de terre et charcuterie
20.00€Fondue savoyarde aux 3 fromages
23.00€Fondue savoyarde aux 3 fromages et charcuterie
28.00€Raclette du Queyras et charcuterie
28.00€
LES DESSERTS
Les Desserts de l'Ardoise
8.50€Assiette de fromages
8.50€Profiteroles
11.50€Coupe de Glace avec liqueur
11.50€Nos tarifs s'entendent service compris et hors boisson
Menu enfants
Omelette ou charcuterie
11.00€Steak haché H-Alpes
12.00€Escalope de poulet panée
12.00€Saumon grillé
12.00€Menu avec le Dessert
+ 5.00€
Tous les plats peuvent être accompagnés de frites ou de tourtons

Vente à emporter
Neyrette drive
-
Salade de truite fumée 11€
-
Truite fraîche vidée préparée 7€
-
+ sa sauce meunière 2€
-
12 Tourtons Pomme de Terre 8€
-
Gratin d'oreilles d'âne 13€ les 2 parts
-
Travers de porc et légumes de saison 13€/ personne
-
Agneau du Dévoluy et légumes de saison 16€/ personne
-
Tartelette du Jour 6.00€
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Retrouvez nos plats à emporter tout l’hiver sur commande.
Renseignements et commande par mail ou téléphone 48h à l’avance.
Possibilité de commande de dernière minute selon disponibilité.
Nos plats sont préparés à la commande. Les plats sont servis en barquette individuelle ou sous-vide.