RESTAURANT

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NOTRE RESTAURANT

Notre restaurant la Neyrette, au coeur du massif verdoyant le Dévoluy, Hautes-Alpes, proche de l’Isère, ouvre ses portes le 5 juin. Appelez-nous pour vos réservations ou pour toutes questions.

NOTRE RESTAURANT :

PRODUITS DU TERROIR

Ah! la cuisine… le cœur de notre restaurant, là où tout se passe. C’est avec simplicité et générosité que nous préparons nos plats. Une cuisine familiale qui utilise des recettes et des produits du terroir.

Toutes les spécialités sont élaborées et cuisinées maison.

Toutes nos viandes sont cuites au feu de bois dans notre four traditionnel au charbon de bois et nos truites sont pêchées à la commande dans notre vivier, et également cuites au feu de bois.

Cuisine Familiale

Ces produits locaux et ces préparations maison font partie des incontournables de la carte du restaurant, tout comme nos desserts. Nous veillons à la qualité de ce que nous vous proposons au restaurant, et nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays.

Toast-Pêcheur-Verrine
Chef-Laurent-Hugo-Cuisinier

Composez votre assiette CE MIDI

Formule à 18€

Grillade du Jour

Galettes végétariennes

Agneau du Dévoluy

Truite du Vivier

Pièce de boeuf (+3€)

Tourtons Maison

Frites Maison

Gratin du Jour Maison

Tian de légumes Maison

Composez votre repas en fonction de vos envies.

Formule avec le dessert du Jour 22.50€

Produits Locaux

Par souci de qualité et de respect de notre Terroir, la carte  vous propose des produits locaux de qualité. Tous nos plats sont élaborés par nos soins. L’agneau est élevé dans le Dévoluy, le bœuf et le porc ont pâturé dans les vallées voisines, les truites sont pêchées à la commande dans notre vivier. Les escargots en coquille viennent de l’Escargotière de La Mure en Isère. Nous sommes en constante recherche de petits producteurs locaux pour vous faire vivre pleinement les saveurs de notre pays. 

la-neyrette-hotel-hautes-alpes

MENUS du soir

Menu à 23.50 €

Assiette Dévoluarde

Terrine maison, charcuterie et salade

Boîte chaude du Champsaur, pommes vapeur, salade

Carpaccio de Bœuf, frites et salade

Truite du vivier sauce meunière*

Grillade de porc marinée du Champsaur*

Agneau du Dévoluy*

Pièce de boeuf (+3€)*

Assiette végétarienne*

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Tian de Légumes

Tourtons à la pomme de terre

Gratin d’oreilles d’âne

Frites maison

Desserts de l’Ardoise

ou

Assiette de fromages

Menu à 31 €

Salade de Moines (quenelles de pomme de terre) et son coulis au miel

Terrine maison et sa charcuterie de pays

Truite du vivier sauce meunière

Grillade de porc marinée du Champsaur

Assiette végétarienne : galettes de céréales et légumes, salade verte et crudités

Pièce d’Agneau du Dévoluy

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Desserts de l’Ardoise

ou

Assiette de fromages

Menu à 39 €

Salade de Truite fumée maison, salade, tomates, oignons

12 escargots en coquille

Assiette Gourmande : Médaillon de foie gras, toasts de pain grillé, compotée d’oignons, salade verte et crudités

Pièce de veau de Pellafol

Pièce de boeuf de Pellafol

Filet de bœuf de Pellafol (+4 €)

Suprême de Pintade et son jus

Truite du vivier sauce meunière

Pièce d’Agneau du Dévoluy

Sublimez votre plat avec la sauce aux morilles (6.00 €)

Desserts de l’Ardoise

Coupe de Glace avec liqueur

Assiette de fromages

Avec fromage et dessert : +5 €

chocolat-entremet-restaurant

carte du soir

les entrées

  • Salade de Truite fumée
    15,50€
  • Salade de Moines
    12,50€
  • Terrine Maison et sa charcuterie
    13,50€
  • 12 escargots en coquille de La Mure
    15,50€
  • Assiette Dévoluarde
    16,20€
  • Assiette Gourmande- Foie Gras du Sud-Ouest
    16,20€
  • Cuisses de Grenouilles
    17,20€

LES PLATS

  • Omelette nature ou aux champignons ou aux herbes
    13,20€
  • Carpaccio de Boeuf et frites maison
    16.00€
  • Assiette Végétarienne
    17.50€
  • Grillade de porc marinée du Champsaur
    19,50€
  • Truite du vivier sauce meunière
    17,50€
  • Suprême de Pintade ardéchoise
    20.00€
  • Pièce d’Agneau du Col du Festre
    20,50€
  • Pièce de Boeuf
    21.00€
  • Filet de Boeuf des Hautes Alpes
    25.00€
  • Sublimez votre plat en sauce aux Morilles
    6.00€

LES DESSERTS

  • Les Desserts de l'Ardoise
    8,00€
  • Profiteroles
    11,00€
  • Coupe de Glace avec liqueur
    10,00€
  • Assiette de fromages
    7,00€
  • Nos tarifs s'entendent service compris et hors boisson

Menu enfants

  • Steak haché des Hautes-Alpes
    11,20€
  • Omelette ou charcuterie
    10,50€
  • Escalope de poulet panée
    11,20€
  • Saumon grillé
    11,20€
  • Dessert enfant : Glace ou pâtisserie du jour
    3,40€
Tous les plats peuvent être accompagnés de frites ou de tourtons
La Neyrette est un établissement labellisé Famille Plus, pour un accueil sur mesure des familles en vacances dans le Dévoluy

Vente à emporter

Neyrette drive

commander 48h avant
  • Salade de truite fumée 10€
  • Truite fraîche vidée préparée 5€
  • + sa sauce meunière 2€
  • 12 Tourtons Pomme de Terre 7€
  • Gratin d'oreilles d'âne 12€ les 2 parts
  • Travers de porc et Tian de légumes 12€/ personne
  • Agneau du Dévoluy et Tian de légumes 15€/ personne
  • Tartelette du Jour 4.50€
DRIVE

Le Drive est de retour !

Retrouvez nos plats à emporter dès la réouverture du restaurant le 9 juin.

Renseignements et commande par mail ou téléphone 48h à l’avance.

Possibilité de commande de dernière minute selon disponibilité.

Nos plats sont préparés dans le respect du protocole sanitaire en vigueur. Les plats sont servis en barquette individuelle ou sous-vide. 

Réception